{"@context":"https://schema.org","@type":"NewsArticle","mainEntityOfPage":"/noticias/gastronomia/838860/terrine-prato-sofisticado-e-barato-para-mesas-de-fim-de-ano","headline":"Terrine: prato sofisticado e barato para mesas de fim de ano","datePublished":"2023-12-02T21:23:31.297-03:00","dateModified":"2023-12-02T21:23:23-03:00","author":{"@type":"Person","name":"Com informações de divulgação","url":"/noticias/gastronomia/838860/terrine-prato-sofisticado-e-barato-para-mesas-de-fim-de-ano"},"image":"/img/Artigo-Destaque/830000/terrine-abre_00838860_0_.png?xid=2780346","publisher":{"@type":"Organization","name":"DOL","url":"/","logo":"/themes/DOL/img/logoDOL.png","Point":{"@type":"Point","Type":"Customer ","telephone":"+55-91-98412-6477","email":"[email protected]"},"address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Rua Gaspar Viana, 773/7","addressLocality":"Belém","addressRegion":"PA","postalCode":"66053-090","addressCountry":"BR"}},"description":"Terrine é uma iguaria similar ao patê, que tem uma receita base única, mas leva um mix de coberturas que vão do salgado ao doce, com frutas e flores, que deixam essa receita sa linda e saborosa.","articleBody":"\\u0026lt;p\\u0026gt;Terrine \\u0026#233; uma iguaria similar ao pat\\u0026#234;, que tem uma receita base \\u0026#250;nica, mas leva um mix de coberturas que v\\u0026#227;o do salgado ao doce, com frutas e flores, que deixam essa receita sa linda e saborosa.\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;A terrine b\\u0026#225;sica sai por aproximadamente R$ 30,00 e \\u0026#233; um prato simples, barato e sofisticado. 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Terrine: prato sofisticado e barato para mesas de fim de ano

A terrine básica sai por aproximadamente R$ 30 e pode chamar a atenção na mesa no final de ano

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Imagem ilustrativa da notícia Terrine: prato sofisticado e barato para mesas de fim de ano camera Uma das opções de terrine feita pela chef | Divulgação

Terrine é uma iguaria similar ao patê, que tem uma receita base única, mas leva um mix de coberturas que vão do salgado ao doce, com frutas e flores, que deixam essa receita sa linda e saborosa.

A terrine básica sai por aproximadamente R$ 30,00 e é um prato simples, barato e sofisticado. Nas festas de final de ano, ela pode chamar a atenção na mesa e agradar familiares e convidados.

A chef Gizelle Becker Furlan, especializada em terrines, lançou recentemente o livro “Terrines da Gi”, com 22 receitas criadas, testadas e fotografadas ao longo de cinco anos de aprimoramento do prato, com destaque para seis vídeos com o o a o para fazer a receita e como decorar.

Como sugestão da chef:

  • - Azeitonas pretas;
  • - Gorgonzola com geleia de damasco;
  • - Figos frescos com parma crocante;
  • - Camarão com raspas de limão siciliano;
  • - Crispy de alho-poró;
  • - Linguiça;
  • - Mix de castanhas e frutas secas;
  • - Salmão com batata palha doce;
  • - Bacalhau com cebola roxa e azeitonas pretas;
  • - Gorgonzola com calda de morango e amêndoas;
  • - Pistache, gorgonzola e pimenta rosa;
  • - Tomates confitados, gorgonzola e molho pesto;
  • - Romã e queijo gruyere;
  • - Tâmaras com mel trufado;
  • - Burrata com morangos assados;
  • - Chocolate com frutas vermelhas e hortelã;
  • - Mascarpone com pistache e gojiberry.

Aprenda da fazer a massa base da terrine

Ingredientes

600g de cream cheese (queijo cremoso), 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de nata (creme de leite fresco), 4g de gelatina em pó incolor (saquinho), 1 colher de café de sal, 1 colher de café de pimenta-do-reino moída.

Modo de preparo

Dilua a gelatina em duas colheres de água fria no micro-ondas por 10 segundos. Na batedeira, adicione o cream cheese, a nata, o mel, o sal e a pimenta na velocidade máxima por 10 segundos. Mexa com uma espátula até o fundo. Volte para a batedeira, mais 10 segundos e adicione a gelatina aquecida. Bata mais 10 segundos. Forre uma forma com plástico filme, deixando abas para desenformar, enche com a massa e leve à geladeira por 12 horas.

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