{"@context":"https://schema.org","@type":"NewsArticle","mainEntityOfPage":"/noticias/gastronomia/891543/choveu-veja-5-receitas-de-sopas-e-caldos-para-se-esquentar","headline":"Choveu? Veja 5 receitas de sopas e caldos para se esquentar","datePublished":"2025-01-22T18:49:30.37-03:00","dateModified":"2025-01-22T18:49:14.87-03:00","author":{"@type":"Person","name":"Letícia Corrêa","url":"/noticias/gastronomia/891543/choveu-veja-5-receitas-de-sopas-e-caldos-para-se-esquentar"},"image":"/img/Artigo-Destaque/890000/imagemotimizada-48_00891543_0_.jpg?xid=2994832","publisher":{"@type":"Organization","name":"DOL","url":"/","logo":"/themes/DOL/img/logoDOL.png","Point":{"@type":"Point","Type":"Customer ","telephone":"+55-91-98412-6477","email":"[email protected]"},"address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Rua Gaspar Viana, 773/7","addressLocality":"Belém","addressRegion":"PA","postalCode":"66053-090","addressCountry":"BR"}},"description":"Confira 5 receitas de sopas e caldos quentes fáceis e rápidas para aquecer seu inverno que você pode fazer em no máximo 1 hora.","articleBody":"\\u0026lt;p\\u0026gt;Em muitas cidades do Brasil, apesar das esta\\u0026#231;\\u0026#227;oes do ano, o frio impera e com isso, \\u0026#233; preciso se pensar formas de como ar essa \\u0026#233;poca de modo mais ameno.\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Muitas pessoas recorrem a receitas como caldos e sopas para tentar amenizar o frio, o que \\u0026#233; uma \\u0026#243;tima pedida. Ent\\u0026#227;o, para que voc\\u0026#234; se delicie e se aque\\u0026#231;a junto \\u0026#224; fam\\u0026#237;lia,\\u0026lt;a href=\\u0026quot;/noticias/gastronomia/879728/tres-receitas-simples-e-rapidas-para-quem-vive-na-correria?d=1\\u0026quot; target=\\u0026quot;_blank\\u0026quot; data-rel-defined=\\u0026quot;true\\u0026quot;\\u0026gt; listamos 5 receitas de sopas e caldos quentes deliciosos para voc\\u0026#234; aproveitar o momento\\u0026lt;/a\\u0026gt;.\\u0026amp;nbsp;\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Al\\u0026#233;m de deliciosas, podem ser feitas em no m\\u0026#225;ximo 1 hora, sendo f\\u0026#225;ceis de serem preparadas e at\\u0026#233; para quem n\\u0026#227;o tem muita habilidade na cozinha.\\u0026amp;nbsp;\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Quer mais not\\u0026#237;cias sobre Gastronomia? \\u0026lt;a href=\\u0026quot;https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9IlAw2v1J02cbfQ31H\\u0026quot; target=\\u0026quot;_blank\\u0026quot; data-rel-defined=\\u0026quot;true\\u0026quot;\\u0026gt;e nosso canal no WhatsApp\\u0026lt;/a\\u0026gt;\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h2\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Confira!\\u0026amp;nbsp;\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h2\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Caldo de vaca atolada\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n \\u0026lt;figure class=\\u0026quot;dol-img-article\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\u0026lt;img loading=\\u0026quot;lazy\\u0026quot; class=\\u0026quot;lozad desk\\u0026quot; alt=\\u0026quot;Caldo de vaca atolada.\\u0026quot; data-src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/caldo-de-vaca-atolada_00891543_0_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fcaldo-de-vaca-atolada_00891543_0_.jpg%3Fxid%3D2994834%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994834\\u0026quot; src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/caldo-de-vaca-atolada_00891543_0_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fcaldo-de-vaca-atolada_00891543_0_.jpg%3Fxid%3D2994834%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994834\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\u0026lt;figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;span\\u0026gt;\\u0026#128247; Caldo de vaca atolada. |\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;strong\\u0026gt;Foto: Guia da Cozinha\\u0026lt;/strong\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figure\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Ingredientes:\\u0026amp;nbsp;\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;4 colheres (sopa) de \\u0026#243;leo\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1kg de costela bovina desossada em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 cebolas picadas\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;3 talos de alho-por\\u0026#243; fatiado\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 dentes de alho amassados\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 cubos de caldo de costela\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 litros de \\u0026#225;gua quente\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1,5kg de mandioca descascada em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 x\\u0026#237;caras (ch\\u0026#225;) de \\u0026#225;gua\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Sal a gosto\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Alho-por\\u0026#243; fatiado para decorar\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Modo de preparo:\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ol\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Em uma a de press\\u0026#227;o grande, coloque o \\u0026#243;leo e refogue a costela com a cebola, o alho-por\\u0026#243;, o alho e o caldo de costela at\\u0026#233; dourar\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Despeje a \\u0026#225;gua quente, a mandioca, tampe a a e cozinhe por 40 minutos, ap\\u0026#243;s iniciada a press\\u0026#227;o\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Desligue, deixe sair \\u0026#224; press\\u0026#227;o naturalmente e ent\\u0026#227;o abra a a\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Retire metade da mandioca com uma escumadeira, e bata no liquidificador com a \\u0026#225;gua at\\u0026#233; formar um creme\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Despeje na a, tempere com sal a gosto e leve ao fogo m\\u0026#233;dio por 5 minutos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Decore com alho-por\\u0026#243; fatiado e sirva em seguida em cumbucas.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ol\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Tempo: 1h\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Rendimento: 6 por\\u0026#231;\\u0026#245;es\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Dificuldade: f\\u0026#225;cil\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Canja Cremosa\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n \\u0026lt;figure class=\\u0026quot;dol-img-article\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\u0026lt;img loading=\\u0026quot;lazy\\u0026quot; class=\\u0026quot;lozad desk\\u0026quot; alt=\\u0026quot;Sopa de ervilha tradicional.\\u0026quot; data-src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/sopa-de-ervilha-tradicional_00891543_1_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fsopa-de-ervilha-tradicional_00891543_1_.jpg%3Fxid%3D2994835%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994835\\u0026quot; src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/sopa-de-ervilha-tradicional_00891543_1_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fsopa-de-ervilha-tradicional_00891543_1_.jpg%3Fxid%3D2994835%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994835\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\u0026lt;figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;span\\u0026gt;\\u0026#128247; Sopa de ervilha tradicional. |\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;strong\\u0026gt;Foto: Guia da Cozinha\\u0026lt;/strong\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figure\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Ingredientes\\u0026lt;/span\\u0026gt;:\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;4 colheres (sopa) de \\u0026#243;leo\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1kg de frango desossado em peda\\u0026#231;os\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 cebola picada\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 dentes de alho picados\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 cubos de caldo de galinha\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 litros de \\u0026#225;gua quente\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;3 tomates sem sementes picados\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 cenouras em rodelas\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 batatas em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 x\\u0026#237;cara (ch\\u0026#225;) de arroz lavado e escorrido\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1/2 x\\u0026#237;cara (ch\\u0026#225;) de cheiro-verde picado\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Sal a gosto\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Modo de preparo:\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ol\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Aque\\u0026#231;a uma a de press\\u0026#227;o com o \\u0026#243;leo, acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha e frite at\\u0026#233; dourar levemente.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Acrescente a \\u0026#225;gua quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Tampe a a e cozinhe por 15 minutos ap\\u0026#243;s iniciada a press\\u0026#227;o.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Desligue e deixe sair a press\\u0026#227;o.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Abra a a, retire o frango com uma escumadeira e desfie grosseiramente com um garfo.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Retorne para a a, adicione o cheiro-verde, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Transfira para uma sopeira e sirva\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ol\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Tempo: 50min\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Rendimento: 8 por\\u0026#231;\\u0026#245;es\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Dificuldade: f\\u0026#225;cil\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Sopa de mandioquinha com carne e agri\\u0026#227;o\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Ingredientes:\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1kg de mandioquinha em peda\\u0026#231;os\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Sal e pimenta-do-reino a gosto\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 x\\u0026#237;caras (ch\\u0026#225;) de leite\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 cubo de \\u0026amp;nbsp;caldo de legumes\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 colheres (sopa) de manteiga\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 cebola picada\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 dentes de alho picados\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 colheres (\\u0026amp;nbsp;sopa) de extrato de tomate\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;500g de ac\\u0026#233;m em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 ma\\u0026#231;o de agri\\u0026#227;o picado\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 caixa de creme de leite (200g)\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Modo de preparo:\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ol\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Em uma a, cozinhe a mandioquinha em \\u0026#225;gua fervente e sal, em fogo m\\u0026#233;dio, at\\u0026#233; amaciar\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Escorra, despeje metade no liquidificador, bata com o leite e o caldo de legumes por 2 minutos e ent\\u0026#227;o reserve\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Enquanto isso, aque\\u0026#231;a uma a de press\\u0026#227;o com a manteiga, em fogo alto, e frite a cebola e o alho por 2 minutos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Adicione o extrato, a carne temperada com sal e pimenta e refogue por mais 5 minutos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Cubra com \\u0026#225;gua, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, ap\\u0026#243;s iniciada a press\\u0026#227;o\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Desligue, deixe a press\\u0026#227;o sair naturalmente e abra a a\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Volte a a ao fogo, junte o agri\\u0026#227;o, a mandioquinha batida, a mandioquinha em peda\\u0026#231;os e cozinhe at\\u0026#233; levantar fervura\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Misture o creme de leite, sal, pimenta e desligue\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Transfira para cumbucas e sirva em seguida\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ol\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Tempo: 1h\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Rendimento: 5 por\\u0026#231;\\u0026#245;es\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Dificuldade: f\\u0026#225;cil\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Sopa de ab\\u0026#243;bora com queijo\\u0026amp;nbsp;\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n \\u0026lt;figure class=\\u0026quot;dol-img-article\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\u0026lt;img loading=\\u0026quot;lazy\\u0026quot; class=\\u0026quot;lozad desk\\u0026quot; alt=\\u0026quot;Sopa de ab\\u0026amp;#243;bora com queijo.\\u0026quot; data-src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/sopa-de-abobora_00891543_2_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fsopa-de-abobora_00891543_2_.jpg%3Fxid%3D2994836%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994836\\u0026quot; src=\\u0026quot;https://cdn.dol-br.noticiasalagoanas.com/img/inline/890000/767x0/sopa-de-abobora_00891543_2_.webp?fallback=https%3A%2F%2Fcdn.dol-br.noticiasalagoanas.com%2Fimg%2Finline%2F890000%2Fsopa-de-abobora_00891543_2_.jpg%3Fxid%3D2994836%26resize%3D380%252C200%26t%3D1747839240\\u0026amp;amp;xid=2994836\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\u0026lt;figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;span\\u0026gt;\\u0026#128247; Sopa de ab\\u0026amp;#243;bora com queijo. |\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;strong\\u0026gt;Foto: Guia da Cozinha\\u0026lt;/strong\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figcaption\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/figure\\u0026gt;\\r\\n\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Ingredientes\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;5 x\\u0026#237;caras (ch\\u0026#225;) de ab\\u0026#243;bora madura em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 cebola picada\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 dente de alho amassado\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;2 colheres (sopa) de \\u0026#243;leo\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 tablete de caldo de legumes\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;4 x\\u0026#237;caras (ch\\u0026#225;) de \\u0026#225;gua fervente\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Sal a gosto\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;200g de creme de leite\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 pitada de noz-moscada\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;ul\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;1 x\\u0026#237;cara (ch\\u0026#225;) de queijo mussarela em cubos\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ul\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Modo de preparo:\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;ol\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Em um a, em fogo m\\u0026#233;dio, refogue a ab\\u0026#243;bora, a cebola, o alho e o \\u0026#243;leo at\\u0026#233; dourar levemente.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Adicione o caldo de legumes, a \\u0026#225;gua fervente, o sal, misture e deixe levantar fervura.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Abaixe o fogo e cozinhe semitampado, mexendo de vez em quando at\\u0026#233; amolecer a ab\\u0026#243;bora.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Deixe esfriar levemente e bata no liquidificador em pequenas por\\u0026#231;\\u0026#245;es.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;li\\u0026gt;Transfira para uma a, misture com o creme de leite e a noz-moscada, aque\\u0026#231;a e sirva em cumbucas decoradas com o queijo.\\u0026lt;/li\\u0026gt;\\u0026lt;/ol\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Tempo: 1h\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Rendimento: 6 por\\u0026#231;\\u0026#245;es\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;Dificuldade: f\\u0026#225;cil\\u0026lt;/p\\u0026gt;\\u0026lt;h3\\u0026gt;\\u0026lt;span style=\\u0026quot;font-weight: bold;\\u0026quot;\\u0026gt;Sopa de ervilha tradicional\\u0026lt;/span\\u0026gt;\\u0026lt;/h3\\u0026gt;\\u0026lt;p\\u0026gt;\\r\\n\\t\\t\\t\\u0026lt;br\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n\\r\\n \\r\\n\\r\\n\\r\\n \\u0026lt;figure class=\\u0026quot;dol-img-article\\u0026quot;\\u0026gt;\\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\r\\n \\u0026lt;img loading=\\u0026quot;lazy\\u0026quot; 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Choveu? Veja 5 receitas de sopas e caldos para se esquentar

Confira 5 receitas de sopas e caldos quentes fáceis e rápidas para aquecer seu inverno que você pode fazer em no máximo 1 hora.

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Imagem ilustrativa da notícia Choveu? Veja 5 receitas de sopas e caldos para se esquentar camera Sopa de mandioquinha com carne agrião. | Foto: Guia da Cozinha

Em muitas cidades do Brasil, apesar das estaçãoes do ano, o frio impera e com isso, é preciso se pensar formas de como ar essa época de modo mais ameno.

Muitas pessoas recorrem a receitas como caldos e sopas para tentar amenizar o frio, o que é uma ótima pedida. Então, para que você se delicie e se aqueça junto à família, listamos 5 receitas de sopas e caldos quentes deliciosos para você aproveitar o momento.

Além de deliciosas, podem ser feitas em no máximo 1 hora, sendo fáceis de serem preparadas e até para quem não tem muita habilidade na cozinha.

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Confira!

Caldo de vaca atolada

Caldo de vaca atolada.
📷 Caldo de vaca atolada. |Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de costela bovina desossada em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 3 talos de alho-poró fatiado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 2 litros de água quente
  • 1,5kg de mandioca descascada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Alho-poró fatiado para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma a de pressão grande, coloque o óleo e refogue a costela com a cebola, o alho-poró, o alho e o caldo de costela até dourar
  2. Despeje a água quente, a mandioca, tampe a a e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão
  3. Desligue, deixe sair à pressão naturalmente e então abra a a
  4. Retire metade da mandioca com uma escumadeira, e bata no liquidificador com a água até formar um creme
  5. Despeje na a, tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio por 5 minutos
  6. Decore com alho-poró fatiado e sirva em seguida em cumbucas.

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Canja Cremosa

Sopa de ervilha tradicional.
📷 Sopa de ervilha tradicional. |Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de frango desossado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 litros de água quente
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 batatas em cubos
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma a de pressão com o óleo, acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha e frite até dourar levemente.
  2. Acrescente a água quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz.
  3. Tampe a a e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão.
  4. Desligue e deixe sair a pressão.
  5. Abra a a, retire o frango com uma escumadeira e desfie grosseiramente com um garfo.
  6. Retorne para a a, adicione o cheiro-verde, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Transfira para uma sopeira e sirva

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Sopa de mandioquinha com carne e agrião

Ingredientes:

  • 1kg de mandioquinha em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres ( sopa) de extrato de tomate
  • 500g de acém em cubos
  • 1 maço de agrião picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

  1. Em uma a, cozinhe a mandioquinha em água fervente e sal, em fogo médio, até amaciar
  2. Escorra, despeje metade no liquidificador, bata com o leite e o caldo de legumes por 2 minutos e então reserve
  3. Enquanto isso, aqueça uma a de pressão com a manteiga, em fogo alto, e frite a cebola e o alho por 2 minutos
  4. Adicione o extrato, a carne temperada com sal e pimenta e refogue por mais 5 minutos
  5. Cubra com água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão
  6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a a
  7. Volte a a ao fogo, junte o agrião, a mandioquinha batida, a mandioquinha em pedaços e cozinhe até levantar fervura
  8. Misture o creme de leite, sal, pimenta e desligue
  9. Transfira para cumbucas e sirva em seguida

Tempo: 1h

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Sopa de abóbora com queijo

Sopa de abóbora com queijo.
📷 Sopa de abóbora com queijo. |Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 200g de creme de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo:

  1. Em um a, em fogo médio, refogue a abóbora, a cebola, o alho e o óleo até dourar levemente.
  2. Adicione o caldo de legumes, a água fervente, o sal, misture e deixe levantar fervura.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe semitampado, mexendo de vez em quando até amolecer a abóbora.
  4. Deixe esfriar levemente e bata no liquidificador em pequenas porções.
  5. Transfira para uma a, misture com o creme de leite e a noz-moscada, aqueça e sirva em cumbucas decoradas com o queijo.

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Sopa de ervilha tradicional

Sopa de ervilha tradicional.
📷 Sopa de ervilha tradicional. |Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes:

  • 500ml de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 600g de ervilhas congeladas
  • 1/2 cebola picada
  • 100g de bacon picado em cubos pequenos
  • 100g de calabresa picada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e manjericão a gosto
  • Queijo parmesão ralado e bacon em cubos frito para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Em primeiro lugar, ferva a água com o caldo de carne até dissolver.
  2. Deixe esfriar e bata este caldo com as ervilhas no liquidificador até ficar cremoso.
  3. Em uma a, em fogo médio, refogue a cebola, o bacon e a calabresa na manteiga até dourar e adicione os temperos.
  4. Por fim, adicione o creme batido no liquidificador, misture e cozinhe por 10 minutos.
  5. Sirva em seguida polvilhado com parmesão e bacon.

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

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